Фиш энд чипс

 Фиш энд чипс  

Приятного аппетита!

Готовим фиш энд чипс – жареную в кляре рыбе с картофелем-фри – блюдо старинного английского фаст-фуда.

Ингредиенты:

Картофель — 3 шт.
Рыбное филе (треска, хек, морской язык) — 4 шт.
Яйцо — 1 шт.
Мука — 1 стакан
Ледяная вода — 1 стакан
Соль, перец — по вкусу
Растительное масло — 1 бутылка
Лимон — 1 шт.

Приготовление:

Картофельная запеканка с тефтелями

Ингредиенты для картофельной запеканки:

Картофель — 750 гр.

Морковь — 750 гр.

Луковица — 1 шт.

Чеснок — 2 зубчика

Фарш мясной — 600 гр.

Горчица — 1 стол. ложка

Панировочные сухари — 1 стол. ложка

Лимонная цедра — 1 чайная ложка

Яйцо — 1 шт.

Сливки — 200 мл

Молоко — 100 мл

Яичный желток — 1 шт.

Соль, молотый черный перец, зелень – по вкусу

тертый мускатный орех

Как готовить картофельную запеканку:

9 уникальных рецептов картофельного пюре. 

1. Картофель 10 минут проварить в воде, после чего воду слить, залить кипящим молоком и довести до готовности. Размять в пюре. 

2. Картошку размять в пюре. Сметану перемешать с тертым сыром и мелко 

нарезанным чесноком, заправить этой смесью картошку. Пюре нужно 
подержать немного в духовке, чтобы сметана прогрелась. 

Курица маринованная в кефире, запечёная с картофелем с травами и чесноком

Ингредиенты:
- кефир
- куриные бедра
- картофель
- травы
- соль, перец
- чеснок
- томаты

Картофель "Дофин" запеченный под сыром.

Картофель "Дофин" запеченный под сыром. Пальчики оближешь!

Очень вкусный картофель получается по этому рецепту, на праздничном столе он просто незаменим.

Время приготовления: 50 мин.
Порций: 8

Вам потребуется:

1 кг картофеля
1 яйцо
1 стакан молока
200 гр твердого сыра
1 зубчик чеснока
50 гр сливочного масла
0,3 ч.л. мускатного ореха
черный перец по вкусу
2 ч.л. приправ для картофеля, а можно положить то, что вам хочется или вообще обойтись без приправ.

Как готовить:

Тушеное мясо с картофелем

Продукты

0,7-1,2 килограмма свиного мяса, можно с небольшими косточками
2,5 килограмма картошки
1 луковица
1 чайная ложка соли
50 грамм подсолнечного масла
черный молотый перец - по вкусу
2-3 лавровых листа

Способ приготовления

ДРАНИКИ (КАРТОФЕЛЬНЫЕ ОЛАДЬИ)

Состав

• картофель - 6 шт,
• яйцо- 1 шт,
• мука - 2 столовых ложки,
• лук репчатый - 1 шт,
• растительное масло,
• соль,
• перец

Приготовление

Картофель вымыть, очистить, еще раз промыть и натереть на мелкой терке.
Лук очистить и также натереть на мелкой терке.
Соединить картофель и лук.Добавить яйцо, муку, соль, перец и хорошо перемешать до однородности.На сковороде разогреть растительное масло и выкладывать картофельную массу столовой ложкой в виде небольших лепешек. Обжарить драники с одной стороны ~2-3 минуты до образования румяной корочки. Затем перевернуть на другую сторону, обжарить ~1-2 минуты на огне чуть сильнее среднего, затем убавить огонь, накрыть крышкой и довести до готовности еще ~3-4 минуты. Подавать к столу горячими, полив сметаной.