Запеченная куриная грудка с кинзой

Ингредиенты:

Куриная грудка 450 грамм
Уксус яблочный 3 граммы
Масло оливковое 15 грамм
Листья кориандра (кинзы)
Соль, перец

Курочка в молочно-сметанном соусе

Ингредиенты:
Курица ( кролик, индейка ) - 1 штука ( количество не принципиально и можно брать обычное филе без кожи)
1 небольшая морковка ( либо четверть красного болгарского сладкого перца)
Вешенки или шампиньоны немножко ( для детей от 7 лет)
Немного растительного масла для смазки сковороды
50-100 мл. воды для тушения
Соль по вкусу
Для соуса:

Салат "Изумрудная россыпь"

Ингредиенты: Куриное мясо - 400 г. Лук репчатый - 1 шт. Сыр - 100 г. Помидоры - 2 шт. Яйца - 4 шт. Киви - 3 шт. Майонез - 300 г. Соль, перец - по вкусу.
Способ приготовления Куриное мясо отварить в подсоленной воде до готовности. Остудить и нарезать маленькими кусочками. Лук мелко порезать. Сыр натереть на крупной терке. Помидоры нарезать мелкими кубиками. Яйца отварить в крутую, остудить в холодной воде, очистить от скорлупы и натереть на крупной терке. Киви очистить от кожуры и нарезать кусочками. Салат выложить слоями: куриное мясо, лук, смазать майонез, затем сыр, свежие помидоры, лук, смазать майонезом, яйца, майонез. Сверху выложить киви. 
Приятного аппетита!

источник

Салат "Сердце ангела"

Ингредиенты:
Куриная грудка (вареная) - 1 шт
Яблоки (кисло-сладкие) - 1-2 шт
Сыр (твёрдых сортов) - 200 г
Майонез (легкий)
Икра красная - 70-100 г
Рецепт
Порезать куриную грудку соломкой или кубиками, нанести слой майонеза, следом нанести нарезанные яблоки, опять слой майонеза, далее мелко нарезанный или тeртый сыр, опять слой майонеза и завершающий слой - слой красной икры.

Куриное филе в соусе

Ингредиенты:

1. Грудки куриные – 500 гр.
2. Морковь – 1 шт.
3. Лук – 1 шт.
4. Сметана – 5 ст. л.
5. Майонез – 3 ст. л.
6. Специи «Хмели-снели» — 1 ч. л.
7. Сладкая молотая паприка – 1 ч. л.
8. Чеснок – 4 зуб.
9. Мука – 1 ст. л.
10. Сахар – 1 ч. л.
11. Соль – 1 ч. л.
12. Укроп – 10 гр.
13. Растительное масло – 2 ст. л.
14. Вода – 300 мл.

Приготовление:

Любчики

Ингредиенты:

1. Куриное филе – 300 гр.
2. Сыр – 75 гр.
3. Яйцо – 1 шт.
4. Болгарский перец – 1 шт.
5. Кетчуп – 75 гр.
6. Майонез – 75 гр.
7. Мука – 2 ст. л.
8. Соль и перец.

Куриные крылышки в медово-соевом соусе.

Ингредиенты:

1 кг куриных крылышек
2 ст. л. меда
4 ст. л. соевого соуса
2 ст ложки оливкового масла
1 ч. л. острого соуса Табаско
1 ст. л. хорошего кетчупа или томатной пасты
соль, специи

Куриные ножки запеченные с яблоками

Ингредиенты:

1. Ножки куриные – 3 шт.
2. Яблоки – 2 шт.
3. Чеснок – 4 зуб.
4. Сметана – 100 гр.
5. Майонез – 200 гр.
6. Соль, специи.

Приготовление:

Курица в кефире

Ингредиенты:

1. Курица – 1000 гр.
2. Кефир – 500 мл.
3. Чеснок – 3 зуб.
4. Соль, специи.

Приготовление:

Пряные куриные ножки с помидорами

Ингредиенты:

1. Ножки куриные – 2000 гр.
2. Лук красный – 2 шт.
3. Помидоры – 7 шт.
4. Чеснок – 4 зуб.
5. Бульон куриный – 1/3 ст.
6. Розмарин – 10 гр.
7. Тимьян – 15 гр.
8. Зелень петрушки – 50 гр.
9. Сок лимона – 5 ст. л.
10. Масло оливковое – 4 ст. л.
11. Соль, специи.

Приготовление:

Курица карри.

Ингредиенты:

1. Куриное филе – 2 шт.
2. Перец болгарский – 2/3 шт.
3. Лук – 1 шт.
4. Чеснок – 2 зуб.
5. Томатная паста – 1 ст. л.
6. Растительное масло – 2 ст. л.
7. Приправа карри – 1 ст. л.
8. Соль – 1 ч. л.
9. Вода – 200 мл.

Приготовление:

Курица в кефире

Продуктов минимум, а вкус - ну просто изумительный!

Ингредиенты:
- 1 курица
- 0,5-0,75 л кефира
- соль, приправы для курицы

Курицу промыть, разрубить на порционные куски.

Затем посыпать солью и щедро приправой для курицы.

Кусочки курицы переложить в емкость для маринования и залить кефиром, чтобы он полностью покрыл курочку. Оставить мариноваться минимум на 2 часа.

Затем переместить курочку в огнеупорную форму вместе с маринадом и запечь при 180*С около часа до румяной корочки.

Чахохбили из курицы

Ингредиенты:

Курица – 1,5кг. 
Лук – 4шт. 
Помидоры – 800г. 
Чеснок по вкусу 
Петрушка – 30г. 
Подсолнечное масло – 3ст.л. 
Уксус – 100г. 
Вода – 100г. 

Приготовление:

1. Тушку курицы промыть и нарезать на небольшие порционные куски. 
2. Лук нашинковать, положить в кастрюлю, добавить масла и тушить на слабом огне пока не поджарится. 
3. Затем в лук положить куриное мясо, соль, перец, мелко нарезанные, дольки помидоров, толченый чеснок, уксус (или лимонный сок), небольшое количество воды (или бульона). 
4. Накрыть кастрюлю крышкой и тушить до готовности птицы.

Куриные грудки в духовке2

Грудки по этому рецепту получаются сочными, хоть и томятся в духовке 30 минут. Главный секрет, чтобы мясо не теряло сок, не выкладывайте его на холодный противень.

Куриные грудки в духовке.JPG (81.45 КБ) Просмотров: 7501

Ингредиенты: 2 куриные грудки, сок 1 лимона или 2 ложки концентрированного сока лайма, черный свежемолотый перец, 1 столовая ложка паприки, репчатый лук 1-2 крупных луковицы, соль, масло сливочное. Грудки желательно брать охлажденные, а не замороженные. Если замороженные, то оттаивать желательно сначала в холодильнике, а потом при комнатной температуре. Если при разморозке крови с них не набежало, вы все сделали правильно.
Приготовление:

Курица в молочно - чесночном соусе

Курица в молочно - чесночном соусе - блюдо, которое просто и быстро готовится. Мягкая курочка и нежный соус очень гармонируют, а чесночек придаст пикантности.

Ингредиенты:

куриное мясо без костей (филе или с бедра) 250 г
лук крупный 1 шт
молоко 400 мл
чеснок 4 зубка
мука 3 ч л
соль и перец по вкусу
зелень

Приготовление:

Курица маринованная в кефире, запечёная с картофелем с травами и чесноком

Ингредиенты:
- кефир
- куриные бедра
- картофель
- травы
- соль, перец
- чеснок
- томаты

ДОМАШНЯЯ ШАУРМА

Ингредиенты:   - тонкий армянский лаваш
- отваренная куриная грудка
- молодая капуста
- красный салатный лук
- молодые свежие огурчики
- помидоры
- жёлтый болгарский перец
- петрушка
- хорошая сметана
- белый винный уксус
- чеснок
- соль, сахар, специи
- растительное масло  

Жульен с курицей и грибами

Ингредиенты:

- 500 гр. куриного филе
- 300 гр. шампиньонов
- 200 гр. лука
- 200 гр. сыра(твердого)
- 300-350 гр.сливок 15-20%
- 2 ст. л.муки
- соль,перец
- раст. масло

Приготовление:

Куриное филе отварить до готовности. Лук мелко покрошить. Грибы почистить, мелко порезать. Филе остудить, мелко порезать. Обжарить лук на растительном масле, добавить грибы. Жарить до тех пор, пока не выкипит вся жидкость (10-15мин.) Добавить филе, посолить, поперчить, перемешать, снять с огня. На сухой сковороде слегка обжарить муку. Добавить сливки, специи, довести до кипения. Добавить грибы и филе, перемешать, снять с огня. Сыр натереть на крупной терке. Выложить в кокотницы. Посыпать сыром(крышкой не накрывать). Поставить в духовку, запекать при температуре 180 градусов до золотистого цвета (около 30мин.)

источник

Вкусный рецепт эскалопа из свинины

Рецепт эскалопа из свинины должен быть в арсенала каждой хозяйки, которая любит баловать свою семью вкусными блюдами.

Плов из квиноа с курицей