Мясо по-тайски

Мясо по-тайски - вы просто влюбитесь в эту вкуснятину!

Ингредиенты: Перчик сладкий Молоко Кари Соус соевый Соль по вкусу Масло для жарки Мясо

Картофельная запеканка с тефтелями

Ингредиенты для картофельной запеканки:

Картофель — 750 гр.

Морковь — 750 гр.

Луковица — 1 шт.

Чеснок — 2 зубчика

Фарш мясной — 600 гр.

Горчица — 1 стол. ложка

Панировочные сухари — 1 стол. ложка

Лимонная цедра — 1 чайная ложка

Яйцо — 1 шт.

Сливки — 200 мл

Молоко — 100 мл

Яичный желток — 1 шт.

Соль, молотый черный перец, зелень – по вкусу

тертый мускатный орех

Как готовить картофельную запеканку:

Мясо по-французски

Приготовить мясо так чтобы оно получилось ароматным, нежным и тающим во рту получается далеко не каждый раз. Однако это правило не работает, если речь идет о таком известном блюде из мяса как мясо по-французски. Зная основные правила приготовления этого блюда, можно быть уверенным – каждый раз мясо, приготовленное таким способом, будет получаться нежным и вкусным.

Время приготовления: 60 мин.
Порций: 10

Вам потребуется:
свиная шея 1,5 кг.
6 луковиц
4 зубчика чеснока
Смесь четырех перцев
Несколько веточек тимьяна

Для приготовления соуса для запекания 
50 гр. сливочного масла
5 стол. ложек муки
2 стакана молока
2 стакана жирных сливок
150 гр сыра грюйер или пармезан
соль

Как готовить:

Мясо под шубой

Ингредиенты:
Свиная корейка
Помидоры
Сыр
Горчица
Соль,перец
Грибы
Шпинат
Приготовление:

Тушеное мясо под сыром

Ингредиенты:

1. Картофель – 10 шт.
2. Лук – 3 шт.
3. Помидоры – 3 шт.
4. Свининой фарш – 600 гр.
5. Чеснок – 3 зуб.
6. Лук зеленый – 20 гр.
7. Сыр – 150 гр.
8. Майонез – 4 ст. л.
9. Соль и перец.

Лагман из свинины

На первый взгляд может показаться, что лангман — это очень трудоемкое блюдо. Но большую часть времени вы потратите на подготовку ингредиентов, а если говорить точнее — на правильную нарезку продуктов. Но в результате получается очень вкусное, ароматное сытное и красивое блюдо!

Чтобы приготовить лагман со свининой  вам понадобится:

500 г – свиной вырезки
5 зубчиков чеснока
2 ст.л. томатной пасты
1 средняя морковь
1 кочан капусты
1 большая луковица
3 средней величины картофелины
1 большой помидор
1 кабачок
3 сладких болгарских перца (зелёный, красный, жёлтый)
1 упаковка пасты
1 баклажан
1 ст.л. столового уксуса
1 ст.л. масла подсолнечного
3 лавровых листа
3 горошка перца душистого
зелень
соль по вкусу
сметана или майонез по вкусу

Курица в молочно - чесночном соусе

Курица в молочно - чесночном соусе - блюдо, которое просто и быстро готовится. Мягкая курочка и нежный соус очень гармонируют, а чесночек придаст пикантности.

Ингредиенты:

куриное мясо без костей (филе или с бедра) 250 г
лук крупный 1 шт
молоко 400 мл
чеснок 4 зубка
мука 3 ч л
соль и перец по вкусу
зелень

Приготовление:

Голубцы в духовке

Ингредиенты:

капуста белокочанная – 1 шт.
филе куриное – 2 шт.
отварной рис – 200 г
куриные яйца – 1 шт.
масло подсолнечное + оливковое – 2 ст.л.
репчатый лук – 2 шт.
морковь – 2 шт.
соль и специи – по вкусу

Для заливки:

бульон из капустных листьев – 1 стакан
сметана – 100 г
сыр «Эдам» – 100 г
корневой сельдерей – 50 г
соль и специи – по вкусу

Как приготовить голубцы в духовке:

1. Для начала отварим капустные листья (пока они не станут мягкими). Далее хорошо промоем, а затем нарежем куриное филе (грудку) на тонкие ломтики. Затем выливаем на разогретую сковородку смесь из оливкового и подсолнечного масла и выкладываем на нее куриное мясо. Обжариваем его до тех пор, пока из него не выпарится весь сок. Снимаем с огня, охлаждаем.

Лагман

Ингредиенты:

Мясо (можно с косточкой) — 1 кг
Лук репчатый — 2 шт
Перец сладкий (красный) — 1 шт
Морковь (средняя) — 1 шт
Редька (или репа) — 1 шт
Баклажан (на любителя) — 1 шт
Картофель — 1 шт
Помидор (или томат паста 2 ст.л.) — 2 шт
Масло растительное
Соль
Чеснок
Приправа
Зелень
Макаронные изделия (вермишель, лапша)

Приготовление:

В разогретый с маслом казан кладем порезанное на кусочки мясо. Чуть солим и обжариваем до золотистой корочки. Бросаем полукольцами лук. Морковь, редьку (или репку), перец, (баклажан) режим на кубики и кладем по порядку по мере прожаривания каждого овоща. Солим, перчим, добавляем чеснок и специи.

Тушим все под крышкой на медленном огне. Добавляем мелкопорезанный картофель. Заправляем помидорами, перетираем через терку, добавляем в зажарку, заливаем кипятком и томим на медленном огне до готовности.

Отвариваем по всем правилам лапшу (можно спагетти), промываем и смазываем растительным маслом, чтобы не слиплась. Накладываем в касушку, заливаем горячей (так как лапша холодная) подливкой, посыпаем зеленью и лагман готов.

Мясные клубочки в слоеном тесте.

Ингредиенты:

мясной фарш – 500 гр.,
тесто слоеное, готовое в упаковке – 500 гр.,
соль, перец – по вкусу,
желтки яиц – 1-2 шт.,
лук – 1 шт.,
чеснок – 1 зубчик.

Приготовление:

Свиные кармашки с начинкой

Ингредиенты: 

Порционная бескостная свинина — 1кг;

Рис вареный — пол стакана;

Грибы шампиньоны — 300гр;

Лук — 1 средняя;

Морковь — 1 средняя;

Помидор — 1;

Соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Начинка:

Грибы, лук порезать, морковь натереть на терке, все пассируем. Смешать с рисом. Соль, перец по вкусу.

Каждый кусок разрезать, но не до конца. Отбить, посолить, поперчить. На одну половинку положить начинку и кольцами помидор. Второй половинкой накрыть. Посолить, поперчить по вкусу. Обжариваем с двух сторон, на сильном огне. Выложить в огнеупорную посуду. В духовку на 40 мин при 180-200С. источник

Тушеное мясо с картофелем

Продукты

0,7-1,2 килограмма свиного мяса, можно с небольшими косточками
2,5 килограмма картошки
1 луковица
1 чайная ложка соли
50 грамм подсолнечного масла
черный молотый перец - по вкусу
2-3 лавровых листа

Способ приготовления

Вкусный рецепт эскалопа из свинины

Рецепт эскалопа из свинины должен быть в арсенала каждой хозяйки, которая любит баловать свою семью вкусными блюдами.

Гречка с мясом "По-купечески"

Гречка по-купечески с кусочками свинины включает в себя весь вкусовой набор - это и кусочки обжаренной свинины, вкусная и сочная подливка с большим количеством специй и рассыпчатая гречневая каша, пропитанная подливой и тушеная с мясом. Просто пальчики оближешь. Даже те, кто недолюбливает гречневую кашу смогут по достоинству оценить этот рецепт и заново раскрыть вкус гречки.
Весь секрет блюда - это сочетание большого количества специй: чеснок, куркума, красный сладкий и горький перец, черный молотый перец, мускатный орех, лимонная кислота, лавровый лист и зелень петрушки и укропа.

Запеканка "Не мудрствуя лукаво"

• Мясо (свинина)
• картофель
• лук
• сметана
• майонез
• сливочное масло
• специи
• твердый сыр,
• соль

Количество ингредиентов зависит от размеров формы, в которой будете запекать мясо. И мясо, и картофель, и лук должны лечь в 1 тонкий слой каждый. 

Лагман

вкусный рецепт из восточной кухни

Лагман по-домашнему

Марокканские мясные шарики

Марокканские мясные шарики – это достойный пример превращения обычного фарша в аппетитное блюдо. Всё благодаря ароматным специям. Они делают вкус богаче и интереснее. Томатный соус добавляет пикантности, зелень – свежести, а миндальная стружка – секретный ингредиент – придает блюду приятный ореховый вкус. 
На гарнир к шарикам идеальны картофельное пюре, булгур или кус-кус. Зима пока не передала свои права весне, поэтому вполне справедливо позволить себе такое согревающее и сытное блюдо. 

Истинно мужской салат «Рыцарь»

Гречка по купечески

300-400гр мяса

1 ст. гречки

1 луковица

1 средняя морковь

1 маленький зубок чеснока

1 лавровый лист

соль,молотый перец по вкусу