Блинный торт из бананов с йогуртом и глазурью из грецкого ореха

Ингредиенты:
Банановые блины:
Сливочное масло - 4 столовых ложки
Большой спелый банан - 1 шт (около 170 г, или ½ стакана пюре)
Молоко - 235 мл
Мука - 95 г
Яйцо - 4шт
Коричневый сахар - 2 столовых ложки
Ванилин - ½ чайной ложки
Соль - ¼ чайной ложки
Корица - ½ чайной ложки
Мускатный орех - ¼ чайной ложки
Щепотка молотой гвоздики

10 оригинальных начинок для блинов

1. НАЧИНКА С КРАСНОЙ РЫБОЙ 
- Мягкий плавленый сыр (типа Viola), слабосоленая красная рыба 
Филе красной рыбы (подойдет слабосоленая или подкопченная форель или семга) мелко нарезать, смешать с плавленым сыром. По желанию добавить зелень. 

 2. НАЧИНКА ИЗ ФЕЙХОА 
- Фейхоа, сахар, сметана 
Фейхоа измельчить в блендере или мясорубке, добавить сахар и жирную сметану. Перемешать. 
  
3. НАЧИНКА ИЗ СЫРА ФЕТА 
- Фета, чеснок, тархун (укроп, базилик), помидор 
Мелко нарезать помидор, вилкой измельчить в миске сыр фета, добавить рубленую зелень и нарезанный помидор. Все перемешать. 

4. ЯБЛОЧНО-ТВОРОЖНАЯ НАЧИНКА 
- Яблоки, творожная масса, корица, изюм 
Натертые яблоки смешать с творожной массой, добавить вымытый и выдержанный в кипятке изюм, щепотку корицы. 

5. БАНАНОВАЯ НАЧИНКА 
- Банан, лимон, сливочное масло 
Два банана измельчить в пюре, добавить сок и цедру половинки лимона и 25 г мягкого сливочного масла. Взбить до однородности. 

6. СЫРНАЯ НАЧИНКА 
- Твердый острый сыр, чеснок, морковь, сметана (майонез) 
Морковь натереть на мелкой, а сыр – на крупной терке. Раздавить пару долек чеснока. Смешать все со сметаной или майонезом. На 250 г сыра – одна небольшая морковка. 

7. НАЧИНКА ИЗ ЛИМОНА (ЛАЙМА) 
- Лимон (лайм), сахар 
Лимон вместе с кожурой измельчить в блендере или мясорубке, добавить сахар из расчета 1: 1. Перемешать. 

8. НАЧИНКА ИЗ ЧЕРНОСЛИВА 
- Чернослив, сметана, грецкие орехи, сахар 
Чернослив вымыть, залить кипятком на 15 минут. Разбухший чернослив мелко нарезать, смешать с рублеными грецкими орехами и сметаной. По вкусу добавить сахар. 

9. КЛЮКВЕННАЯ НАЧИНКА 
- Клюква, сахар, крахмал, ванилин 
Стакан клюквы промыть и тщательно размять деревянным пестиком, добавить стакан сахара, 2 ст. л. картофельного крахмала, ванилин на кончике ножа. Все тщательно перемешать. Довести смесь до кипения и охладить. 

10. НАЧИНКА ИЗ ВЕТЧИНЫ И СЫРА 
- Ветчина, сыр, зеленый (или обжаренный репчатый) лук, сметана 
Ветчину нарезать соломкой, сыр натереть на крупной терке. Ветчину и сыр смешать с резаным зеленым луком (или обжаренным репчатым), в качестве связки добавить пару ложек сметаны.

Блинный торт 
Ингредиенты:  -600 г творога,  -1/3 стакана измельченных грецких орехов,  -3 ст. л. сметаны,  -3 ст. л. сахара.
Приготовление: Творог растереть с сахаром и сметаной, добавить измельченные орехи, все хорошо перемешать. Блины смазать начинкой и выложить друг на друга стопкой. Верхний блин так же смажьте начинкой и украсьте, например, шоколадом, орехами или фруктами. Чтобы торт не разваливался, его надо по бокам обмазать очень жидким блинным тестом, после чего поставить на несколько минут в духовку, чтобы он слегка подрумянился.

Тонкие ажурные блинчики на кефире и молоке

Тонкие ажурные блинчики на кефире и молоке Ингредиенты:  -0,5 литра кефира (теплого),  -1 ч.л. соли,  -1 ч.л.соды,  -2 ч.л. сахара,  -1 яйцо, мука,  -200 грамм кипяченного молока,  -сливочное масло для выпечки и смазывания блинов,  -начинка — на ваш вкус Приготовление: Яйцо, кефир, соду, сахар, соль, соду перемешиваем, затем добавляем муку. Муки столько, чтобы тесто получилось чуть гуще сметаны. Затем добавляем горячее молоко (чем горячее, тем ажурнее будут блины, с холодным тоже вкусно, но не столь «ажурно»)). Быстро перемешиваем и на сковороду жарить.Выпекаем на сливочном масле. В процессе жарки блинчики начинают «пузыриться» Приятного аппетита!