Его величество Салат

И каким он только ни бывает, этот любимый многими салат! Праздничный и простой, овощной и фруктовый, с мясом или морепродуктами, детский… без салата мы не мыслим застолья, салат мы можем употреблять как самостоятельное блюдо, и как гарнир к мясу или рыбе… да что и говорить… Салат – очень важное блюдо на нашем столе.  

5 САМЫХ ВКУСНЫХ ЗАПРАВОК ДЛЯ САЛАТОВ

Чем мы обычно заправляем салат, так это майонезом, но заправок, на самом деле, существует огромное множество. 5 самых вкусных заправок для салатов - сохраните себе, чтобы не потерять))

1. Классическая салатная заправка

Салат с ветчиной и ананасом

300 г ветчины
300 г сыра
300 г ананасов
4-5 яйц (зависит от размера)
1 луковица
майонез
кетчуп

Ветчину, ананасы и яйца порезать кубиками, сыр потереть на средней терке, лук мелко покрошить и залить кипятком на 1-2 минуты. Все смешать, заправить майонезом и добавить чуть-чуть кетчупа. Дать салату настояться ночь в холодильнике.

Салат "Апельсиновая курочка"

ИНГРЕДИЕНТЫ:
куриный окорочок или куриное филе,
корейская морковка - 200 г,
апельсин - 1 шт,
яйца - 3-4 шт,
сыр твердый - 150 г,
майонез 

Салат "Изумрудная россыпь"

Ингредиенты: Куриное мясо - 400 г. Лук репчатый - 1 шт. Сыр - 100 г. Помидоры - 2 шт. Яйца - 4 шт. Киви - 3 шт. Майонез - 300 г. Соль, перец - по вкусу.
Способ приготовления Куриное мясо отварить в подсоленной воде до готовности. Остудить и нарезать маленькими кусочками. Лук мелко порезать. Сыр натереть на крупной терке. Помидоры нарезать мелкими кубиками. Яйца отварить в крутую, остудить в холодной воде, очистить от скорлупы и натереть на крупной терке. Киви очистить от кожуры и нарезать кусочками. Салат выложить слоями: куриное мясо, лук, смазать майонез, затем сыр, свежие помидоры, лук, смазать майонезом, яйца, майонез. Сверху выложить киви. 
Приятного аппетита!

источник

Салат "Сердце ангела"

Ингредиенты:
Куриная грудка (вареная) - 1 шт
Яблоки (кисло-сладкие) - 1-2 шт
Сыр (твёрдых сортов) - 200 г
Майонез (легкий)
Икра красная - 70-100 г
Рецепт
Порезать куриную грудку соломкой или кубиками, нанести слой майонеза, следом нанести нарезанные яблоки, опять слой майонеза, далее мелко нарезанный или тeртый сыр, опять слой майонеза и завершающий слой - слой красной икры.

Куриный салат с виноградом

Ингредиенты:

1. Яйца – 3 шт.
2. Куриное филе – 300 гр.
3. Зеленые яблоки – 2 шт.
4. Виноград – 170 гр.
5. Сыр – 150 гр.
6. Майонез – 3 ст. л.
7. Соль и перец.

Салат "Морская звезда"

Ингредиенты:

300 г красной рыбы
150 г сыра
2-3 яйца
2 больших картофелины
2 свежих огурца
1 маленькая луковица
1 крупный соленый огурец
укроп
соль, перец
майонез.

Легкий салат с рассыпчатым творогом

Истинно мужской салат «Рыцарь»

Салат из свежей белокочанной капусты

Салат из курицы с ананасами

Морковка по-корейски

Австрийский салат

Винегрет с морской капустой

Если добавить в винегрет морскую капусту, блюдо получится более острым и пикантным. 


Ингредиенты:

• свекла вареная - 2 шт.
• морковь вареная
• картофель вареный - 2-3 шт. 
• два соленых огурца
• половина лимона
• морская капуста консервир. - банка
• соль 
• сахар - ч. л
• оливковое (или подсолнечное) масло
• зелень

Приготовление:

Картошку, морковь, свеклу нарезать небольшими кубиками. Порезать огурцы, при необходимости порезать капусту.  Перемешать все ингредиенты, полить лимонным соком и добавить порубленную зелень.  Смешать масло, соль и сахар, заправить винегрет, все перемешать. 

Салат "Французский дрессинг"

Ингредиенты:

• Грудка утиная (копченая, в моем варианте - пармская ветчина. Можно заменить на бекон) — 5-7 ломт.
• Мандарин — 1 шт
• Клубника (у меня мелкая) — 5 шт
• Ананас (консервированный, по вкусу)
• Салат (смесь разных; я использовала готовый микс из романо, фриссе, радиччио и корна, но достаточно обычного зеленого салата и рукколы)
• Горчица (дижонская, для заправки) — 1 ч. л.
• Сок апельсиновый (для заправки) — 5 ч. л.
• Мед (для заправки) — 1 ч. л.
• Масло оливковое (для заправки) — 5 ч. л.

Рецепт салата латук с грудкой индейки

Как рассказывает шеф-повар Антонио Баратто, латук является одним из древнейших на земле сортов салата. Его родиной называют Средиземноморье. Он применялся в приготовлении, и его превозносили за целебные свойства еще в Древнем Египте, Греции и Риме. Латук считается кладезем витаминов и минеральных веществ. В его листьях находятся практически все известные витамины, белки, клетчатка, микроэлементы. Чаще всего латук используют в салатах. В свежем виде он прекрасно сочетается с другими овощами, а чтобы листья сохранили сочность, профессионалы рекомендуют предварительно подержать его в холодной воде. Кроме того, этот салат можно отваривать, тушить, жарить