Сочные куриные ножки

Определенную пикантность и вкус этому блюду придает красное вино и специи. Ножки получаются румяными и очень сочными. Рекомендую всем приготовить это блюдо дома!


Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 35 мин.

Ингредиенты на 4 порции:
Куриные голени 4 шт.
Соль

Черный молотый перец

Перец чили

Репчатый лук маленький 5 шт.

Чеснок 1 зубчик

Сливочное масло 2 ст.л.

Копченое или соленое сало небольшой кусочек

Лавровый лист 2 шт.

Красное вино 250 мл.

Бульон 250 мл.

Крахмал 2 ст.л.

Приготовление:
Куриные голени вымыть, обсушить, натереть солью, молотым черным и перцем чили.
Уложить подготовленные ножки в форму для запекания.
Очистить лук и чеснок. Лук нарезать дольками, чеснок мелко порубить. 
Ножки смазать растопленным сливочным маслом. Добавить к ним мелко порезанное сало, чеснок, репчатый лук, лавровый лист, вино, бульон.
Жарить без крышки в духовке 30 мин при 180°. 
Ножки выложить из формы и держать в выключенной теплой духовке до подачи на стол. 
Оставшийся при жарке ножек сок вылить в кастрюльку, довести до кипения, добавить разведенный в воде крахмал и по вкусу приправить. 
При подаче полить ножки соусом.