КЕТЧУП

• 4 кг помидор,
• 1 кг антоновки, 
• 0,5 кг лук репчатый
• 400 гр сахара,
• 3 ст.л. соли,
• 1 ч.л. 70% уксуса, 
• 6-7 шт.гвоздики, 
• 0,5 ч.л. молот.корицы, 
• 0,5 ч.л. молот. красного перца.

Все через мясорубку(я просто мелко все крошу), 

варить 1,5 часа (варю в кастрюле с толстым дном без крышки).

Протереть через сито и добавить  сахара, соли, уксуса, гвоздики,  молот.корицы,  молот. красного перца. 

Доварить 20 мин.

 Разложить в стерлизован.банки ,закрыть железными крышками.