Вкусный рецепт эскалопа из свинины

Рецепт эскалопа из свинины должен быть в арсенала каждой хозяйки, которая любит баловать свою семью вкусными блюдами.







Для приготовления 

 запаситесь

 такими ингредиентами:

• свининой – 1 кг
• сыром твердым – 100 г
• маслом растительным
• панировочными сухарями
• яичными желтками
• петрушкой
• чесноком
• солью
• перцем
• листьями салата

Для начала свинину необходимо помыть и нарезать кусочками толщиной по 1,5 см. После этого мясо отбивается кухонным молотком, а затем солится и посыпается перцем. Жарить свинину нужно по минуте с каждой стороны.

В это время сыр натирается в тарелку, а туда добавляются панировочные сухари, яичный желток и измельченный чеснок с петрушкой. Все эти компоненты тщательно перемешиваются. Обжаренную свинину нужно выложить на противень и смазать полученной смесью.

Запекается эскалоп из свинины около 15 минут.

Если Вы хотите сделать эскалоп с грибами, то нужно добавить просто их в качестве начинки, смазав ею мясо перед тем, как ставить в духовку. К столу блюдо подается на листьях салата.

Также можно приготовить эскалоп из курицы. Он готовится по такому же принципу, как и эскалоп из свинины.

Для приготовления эскалопа из курицы Вам понадобятся:

• куриное филе
• мука
• растительное масло
• лимонный сок петрушка

Куриное филе отбивается колотушкой. После этого мясо необходимо поперчить и посолить. Затем куриное филе нужно обвалять в муке. Курица обжаривается на сковородке на небольшом огне. Когда мясо будет готово, его нужно положить на сковородку. Туда вливается вода и лимонный сок. Все это тушится до того времени, пока соус не станет густым. Когда будете подавать к столу эскалоп из курицы, его нужно присыпать петрушкой.